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果実類、根菜類、殻類、海草類など厳選された50数種の植物原料を3年3ヶ月以上発酵、熟成させた発酵食品で天然ビタミン、ミネラルを自然のままの形で含んでいます。さらに液化、自然低温低分子化する事で吸収率を良くしました。
香酢は、生薬の宝庫として知られる中国、雲南省において生産される原料を使用し、国内にて製品化したものです。6ヶ月以上の熟成させたもので国産米酢の約18倍ものアミノ酸を含んでいます。
植物発酵エキス（万田酵素）と香酢を組み合わせる事により天然ビタミン、ミネラル、体内で合成できない必須アミノ酸、クエン酸がバランスよく含まれています。また、酵素特有の味わいを増す効果により大変飲みやすく、お料理にも利用いただけますように仕上げています。
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